30 安全で美味しい鶏肉の選び方
今月は、 安全でおいしい鶏肉の選び方を考えてみましょう。 お肉を選ぶ際に、チキンは経済的で一番使いやすいだけに、最も口にする頻度が高いのではないでしょうか。 冷静になって考えてみますと、まっとうな育て方をした鶏を、1羽たった£3で売ることはできません。つまり、ブロイラーチキ...
29 栗の季節がやってきた
秋ですね〜。秋のお楽しみといえば、英国には松茸はなくても栗があります。 10月になると、ロンドン近郊ならグリニッジパークやハムステッドヒースなどで、小粒とはいえ、なかなかおいしい栗がなりますね。身近な公園でも案外、栗の木があったりするので、私も毎年子供と一緒に栗拾いを楽しん...
28 さぁ一時帰国、その前に・・・
いよいよ、夏休み。今年は春からの火山灰の懸念もあるとはいえ、日本へ一時帰国される方も多いことでしょう。 母子だけでお帰りになる場合も多々あると思いますが、さて、そんな時に残されたお父さんはどのようにお食事されていますか?...
27 ポテトワールド どれにしよう?
世界の5大主食は、お米、小麦、大麦、ポテト、コーンですが、まぎれもなく、英国の主食はポテトTatties! 店頭に並ぶ圧倒的なバラエティを見ていると、英国人が年間に一人あたり94kgも消費し、ビタミンCの摂取はほとんどポテトから(ポテトのビタミンCは加熱されても壊れにくいた...
26 日系以外のお魚屋さん
海に囲まれている英国ですが、スーパーのフィッシュカウンターに並ぶお魚の種類は限られていて、特にロンドンから離れて住んでいると日系スーパーが近くにないので、なかなかおさしみを食べられなかったりしますよね。それに慣れてしまえばいいのですが、時には無性に、おさしみやお寿司が食べた...
25 お魚の名前 日英対応表(青背の魚)
新年あけましておめでとうございます。 このコラムも4年目を迎えます。少しでも在英のみなさんのお役に立つ情報になりますように、、、2010年もどうぞよろしくお願いいたします。 今月も前回に引き続き、お魚のなまえです。お買い物の際、どうぞご参考に。 ・青背の魚類 (Oily...