いよいよ、夏休み。今年は春からの火山灰の懸念もあるとはいえ、日本へ一時帰国される方も多いことでしょう。 母子だけでお帰りになる場合も多々あると思いますが、さて、そんな時に残されたお父さんはどのようにお食事されていますか？ 英国人のご主人ですと、なんとかしのいで頂けるかもしれませんが、日本人のご主人の場合、日本のコンビニもファミレスもない英国では、気軽な中食、外食がしづらいですね。職場や家の近所に日本食レストランがある方はまだしも、そうでない方にとっては、Fish&Chips、ケバブ、中華、インディアンのTake Away頼みとなるでしょうか。 友人の中には、自分が不在の２ｗ分全ての夕食を作り置き冷凍していく、とおっしゃる見上げた方もいらっしゃるのですが、ま、そこまではできなくても、留守を守るお父さんにせめて１食でも作り置きしてあげられるといいですね。前日や旅立つ日にたっぷりのおでんや鍋物、カレーなどを作っておいて、あとはお鍋をあたためるだけにしておくと、まず２日間くらいはしのげるでしょうか。（特に気温が高いこのシーズンは、鍋ごと冷蔵保存するか、１