新年あけましておめでとうございます。 このコラムも４年目を迎えます。少しでも在英のみなさんのお役に立つ情報になりますように、、、2010年もどうぞよろしくお願いいたします。 今月も前回に引き続き、お魚のなまえです。お買い物の際、どうぞご参考に。 ・青背の魚類　(Oily Fish) Mackerel　　　　　　　　　地中海、大西洋産さば Herring 　　　　　 　　　大西洋産にしん Kipper　　　　　　　 にしんの薫製 Sardine 　　　　　　　　　　地中海、大西洋産 いわし Anchovy 　　　　 かたくちいわし Sprat 　　　　　　 サイズが小さなにしんの仲間 Whitebait 　にしんやスプラットの稚魚 オメガ３脂肪酸の豊富な青背の魚は、血の流れをさらさらにして中性脂肪を 下げてくれる、生活習慣病予防の優等生ですね。 日本ではおなじみのさんま (Pacific Saury)は太平洋産なので、冷凍のみアジア系のスーパーで買えます。あじ (Horse mackerel)は大西洋産もあると