ヘルスフードショップで買えるおすすめのものを教えてください、とリクエストを頂きました。私が気に入っているものをご紹介しましょう。今回は冷蔵食品編です。ここに紹介するものは、ヘルスフードショップ以外に、スーパーで手に入るものも多いので是非、お試しになってみてくださいね。 ①まずはお手軽にすぐに食べられるもので、Smoked Tofu。味付きのお豆腐なんて、日本人の発想にはないですが、サンドライドトマト味、オリーブ味、ナッツ味、バジル味と七変化。そのまま切ってサラダに載せてもよし、おつまみにしてもよし、案外イケル味ですよ。 ②Raw ザワークラウト。これはポーランドやドイツなど欧州が本場ですが、もとをたどれば、中国の万里の長城を作った苦力たちが食べていたキャベツの漬け物がフン族によって伝わったと言われています。キャベツを塩漬けにして乳酸菌で発酵させることで、更にビタミンCが増加。腸のコンディションを整えるのにもいいですよ。 ③栄養たっぷりのアルファルファ、ブロッコリ−のスプラウトはサラダやサンドイッチの具にどうぞ。お味噌汁などの吸い口にも良いです。B