２年ほど前から、ファーストフードの揚げ物や市販のお菓子等に含まれるトランス脂肪酸（Trans Fat）の危険性が報道されはじめました。トランス脂肪酸は、本来は液体の植物油に水素を添加して作られたマーガリンやショートニングに含まれています。...