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日々の 和みエッセンス

イギリス生活にお役立ち!?

February 19, 2017

父との会話から。

歴史が大好きな父は、
70代に入ったころ、東海道五十三次 を歩いてくる、と言いだし、
一人で、日本橋〜京都三条 まで
(毎回4−5日間くらいの予定で、A地点からB地点まで歩いたら、
次は、B地点からC地点、とつなげていく形。)
少しずつ歩き、数年かけて踏破していた。

こういう旅はな、一人で行くのがミソなんや。人と一緒に行ったら
しゃべってしまって、大事なポイントを素通りしてしまったり、
その土地、土地をしっ...

February 14, 2017

〜キッチンガジェットシリーズ〜

今週1週間は、ハーフタームといって、
学期の真ん中にある1wのお休み。

ハーフタームの間にやりたいこと。

宿題よりも、ひたすらお菓子作りをする人の横で、
私は久しぶりのお豆腐作り。

WARING社のミキサーで呉汁を作る。
このミキサー、全身ステンレスでおしゃれ度ゼロなので
パパがくれたときは、あんまり嬉しくなかったけど(爆)
モーターがしっかりしてるので、
ものすごーく 細かく 大豆を粉砕してくれ...

November 6, 2016

今日は、パパは仕事が忙しいから出かけられない、と言うので
娘と二人で、美しい紅葉の中をお散歩しようと(ちょっと遅いけど)
ケントのチディングストーン Chiddingstoneに久しぶりに出向きました。

朝はあんなに美しいお天気だったのに、お昼頃から行ったもので
もう曇っちゃって、寒かった〜。
チディングストーンキャッスルからビレッジに出たところで、
14世紀の建物のかわいいポストオフィス(兼 雑貨屋さん)に入り、
ついお...

September 17, 2016

日本にもあったらいいな〜と思うもの。

英国のアートの授業での学び方。

インファントスクールの時に
週1でアートの時間にヘルプに入っていたときに印象的だったのは
いろんなマテリアルを用意してある中、
毎度、子供に自分の好きな色の紙、糸、ボタン、布 等を
全て子供に選ばせていらっしゃった。
(みんな同じものを配られて作ってきた、
自分の子供のころの図工の時間とは全くちがい、できあがる作品も
いろいろ個性が出てくる。)
あぁ、こう...

September 11, 2016

娘もめでたく、先週からSixth formerとなりました。

おめでとう〜!
毎日、私服になったので喜んでマス。

で、将来やりたいことが決まっている彼女は
目下、大学に行くべきか、行かなくてもいいか、(年間の授業費9千ポンド×3を他のことに投資したいらしい) 迷っているので、
とりあえず、一度見てみようと
昨日は、彼女が学びたい学科があるサリー大学の
オープンデーに行ってきました。
トークをされた先生は、学生への愛情が
感じ...

September 1, 2016

娘が参加したYoung chef competition の副賞で、6月29日 House of Commons (国会議事堂)のキッチン見学に行ってきました。Black Rod's Gardenゲートから入り、Executive シェフのマーク・ヒル氏について約2時間じっくり見せて頂きました。メンバーズダイニングルーム(MP用)をはじめとして、40名の乳幼児の朝食〜夕食まで準備するクレシュから、ワールドストリートフード...

July 1, 2016

ヘルスフードショップで買えるおすすめのものを教えてください、とリクエストを頂きました。私が気に入っているものをご紹介しましょう。今回は冷蔵食品編です。ここに紹介するものは、ヘルスフードショップ以外に、スーパーで手に入るものも多いので是非、お試しになってみてくださいね。

①まずはお手軽にすぐに食べられるもので、Smoked Tofu。味付きのお豆腐なんて、日本人の発想にはないですが、サンドライドトマト味、オリーブ味、ナッツ味...

April 1, 2016

友人のホメオパスから伺ったお話です。ADHD (注意欠陥・多動性障害)と診断された まだ4才と8才の兄弟を、NHSで二人に出されて毎日飲んでいる精神薬を飲まずに改善しようと試みている。

ところが、その精神薬をやめるとしばらく禁断症状が出るので親はやめさせたがらない、又 学校でも子供にすぐに飲むように指示され、更には、子供も自分から飲みたがる、という悪のスパイラルに陥っているとのこと。。。この薬には中毒性があると、処方前に簡...

December 1, 2015

56回より続きます。英国の子供を家に招くと、その偏食ぶりに驚かされた経験をお持ちの方も多いと思います。どうしてここまで偏食になってしまったのか。

英国でも 70年代までは、”全ての子供に温かい昼食を。” という労働党の施策で、5~16才に栄養バランスのとれたスクールミールのランチが無料で支給されていた。ところが80年、保守党のサッチャーが予算削減のため、これを廃止。栄養基準まで規制緩和したため、キッチン閉鎖の学校が増え、民...

October 1, 2015

夏の一時帰国、八丁味噌の蔵を訪れ、発酵学者の小泉武夫先生のお話を伺い、改めて味噌がどれだけ素晴らしい食品であるか、を再認識してきました。日本人にとって味噌汁はとても大切なソウルフード。お食事に味噌汁があると、ほっこりとリラックスして穏やかな気持ちになりませんか。これから寒くなるシーズン、どんどん温かい味噌汁を召し上がって頂きたいと思います。

 昭和30年代まで、日本人は一人あたり1年に約一斗(18L)もの味噌を消費してきま...

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